サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
先週のライブ連戦中、うっかりバイクのカギを紛失してしまい、
電車で帰宅してから翌日に予備カギを持ってバイクを拾いに行きました。
もちろん、ただ拾いに行くのはシャクだったんで、未訪問店の
攻略を兼ねました(笑)。新宿御苑前の「大勝軒十五夜」です。
靖国通りを四谷方面から新宿に向かうと、北新宿一丁目交差点を
左に曲がってすぐにありました。
金曜の正午前、次々とお客さんが入ってきますが、
店内は広く、行列には至りません。
大勝軒といえば、東池袋大勝軒の「もりそば」ですが、
こちらのお店は2月に東池袋大勝軒で修行なさった方が辞めたらしく、
直系ではなくなりました。ゆえに「つけ麺」なのか・・・?
ともかく、看板メニューのつけ麺をいただきます。

650円でこの麺の量(400g)はお得やなぁ。
思ったより麺は細いです。スープにつけずにいただくと、
まずまずの小麦感。おいしい麺です。
スープは動物系・魚介・化調のバランスが良く、お手本的な味。
あまり甘ったるくも、酸っぱくもなくニュートラルな印象でした。
沈んでいる具はコスト面との折り合いからか、最近の他店のつけ麺に
比べるとショボいです。これが後から効いてきます。
序盤こそ「さすが、定番のつけ麺はコレだな」という美味さを感じていましたが、
いかんせん途中で飽きてしまいました。具による変化も少ないし。
最近、濃厚で粘度が高いスープのつけ麺に慣れてしまったオレには
少しあっさり過ぎたのかもしれません。
麺が多くても最後のひと口がもったいなくなるぐらい、
つけ麺にパンチを求める体になってしまってます(笑)。
電車で帰宅してから翌日に予備カギを持ってバイクを拾いに行きました。
もちろん、ただ拾いに行くのはシャクだったんで、未訪問店の
攻略を兼ねました(笑)。新宿御苑前の「大勝軒十五夜」です。
靖国通りを四谷方面から新宿に向かうと、北新宿一丁目交差点を
左に曲がってすぐにありました。
金曜の正午前、次々とお客さんが入ってきますが、
店内は広く、行列には至りません。
大勝軒といえば、東池袋大勝軒の「もりそば」ですが、
こちらのお店は2月に東池袋大勝軒で修行なさった方が辞めたらしく、
直系ではなくなりました。ゆえに「つけ麺」なのか・・・?
ともかく、看板メニューのつけ麺をいただきます。
650円でこの麺の量(400g)はお得やなぁ。
思ったより麺は細いです。スープにつけずにいただくと、
まずまずの小麦感。おいしい麺です。
スープは動物系・魚介・化調のバランスが良く、お手本的な味。
あまり甘ったるくも、酸っぱくもなくニュートラルな印象でした。
沈んでいる具はコスト面との折り合いからか、最近の他店のつけ麺に
比べるとショボいです。これが後から効いてきます。
序盤こそ「さすが、定番のつけ麺はコレだな」という美味さを感じていましたが、
いかんせん途中で飽きてしまいました。具による変化も少ないし。
最近、濃厚で粘度が高いスープのつけ麺に慣れてしまったオレには
少しあっさり過ぎたのかもしれません。
麺が多くても最後のひと口がもったいなくなるぐらい、
つけ麺にパンチを求める体になってしまってます(笑)。
昨日は田中有紀美さんのライブを手ぶらで見に行ったんですが、
なぜかステージに上がることに!
「今日はサックスのHamberさんが来てますので、
さっき買ったカズーで参加してもらいます~♪」
カ、カズー!?
有紀美ちゃんのムチャ振りには慣れてるはずが、
さすがに面食らいました(笑)。
しかし、必殺の口笛も交えてやりきりました…!
いや~、スリリング。
さて、今晩は西荻窪テラにて「ももみつけい」のライブ。
懐かしい曲をごった煮にしたアットホームなライブです~。
【追記】
有紀美ちゃんがBlogで当日の模様を記事にしてくれてます。
写真は・・・オレのと同じくカズーだけですが(笑)、ご覧ください~
>田中有紀美ブログ「寝相はいいです」

なぜかステージに上がることに!
「今日はサックスのHamberさんが来てますので、
さっき買ったカズーで参加してもらいます~♪」
カ、カズー!?
有紀美ちゃんのムチャ振りには慣れてるはずが、
さすがに面食らいました(笑)。
しかし、必殺の口笛も交えてやりきりました…!
いや~、スリリング。
さて、今晩は西荻窪テラにて「ももみつけい」のライブ。
懐かしい曲をごった煮にしたアットホームなライブです~。
【追記】
有紀美ちゃんがBlogで当日の模様を記事にしてくれてます。
写真は・・・オレのと同じくカズーだけですが(笑)、ご覧ください~
>田中有紀美ブログ「寝相はいいです」
昨日はお客さん+ちょいセッションぐらいのつもりで
顔を出したブラジリアンミュージシャン
Chiquinho(シキーニョ)のライブにうっかりフル参加(笑)。
みなさんも聴いたことがある、あの声・あの歌の人です。
>>シキーニョWebサイト

重厚なギターの演奏とあの声。黒田清高さんの軽快なドラム。
すばらしいサウンドです。

インターミッションにはサンバダンサーも出現!眼福。眼福。
ボサノバやブラジリアンポップの曲、はたまた彼のオリジナルメドレーなどをやりました。
”イパネマ~”以外は全部知らない曲を即興で合わせていきます。
美 しいメロディーに気まぐれに転調するコード・・・キビしーー!!
でも、やりきりました。お客さんには突然のセッションだとバレてないようで (笑)。
こういうスリルはクセになります。次のお手合わせが楽しみです!
顔を出したブラジリアンミュージシャン
Chiquinho(シキーニョ)のライブにうっかりフル参加(笑)。
みなさんも聴いたことがある、あの声・あの歌の人です。
>>シキーニョWebサイト
重厚なギターの演奏とあの声。黒田清高さんの軽快なドラム。
すばらしいサウンドです。
インターミッションにはサンバダンサーも出現!眼福。眼福。
ボサノバやブラジリアンポップの曲、はたまた彼のオリジナルメドレーなどをやりました。
”イパネマ~”以外は全部知らない曲を即興で合わせていきます。
美 しいメロディーに気まぐれに転調するコード・・・キビしーー!!
でも、やりきりました。お客さんには突然のセッションだとバレてないようで (笑)。
こういうスリルはクセになります。次のお手合わせが楽しみです!
某鍵盤師が引っ越した東京西部のとある街。
強烈に美味いつけ麺屋があるということなので、
ご一緒させていただきました。
で、いつもはメニューと店名をタイトルにするんですが、
今回は伏字です。
なぜなら、行列店じゃないのに美味すぎるから!
独り占めしたい・・・!(笑)
(※時間帯によっては行列するそうです。)
せめて、お店の外観を・・・モザイク付きで(笑)。
地元の人にはどの店か分かりますね。

メニューはつけ麺のみ。ラーメンはないです。
期間限定でかなり凝ったメニュー(あん肝とか、クラムチャウダー風とか)
も登場するそうですが、今回は売切れ。
お店の定番である濃厚つけ麺に挑戦しました。

まず、麺が凄い。全粒紛使用で色が濃く、色だけでなく小麦味も相当に濃いです。
舌触り、喉越しともに完璧。スープなしで全部食べれそう。

スープは粘度は程よく、粉っぽさもさほどない洗練されたもの。
味は相当に濃くチューニングされていますので、スープに長く浸けすぎると
味が濃くなりすぎます。粘度が高すぎないので、軽くつけるぐらいで
麺への絡み具合が丁度いいです。
豚鶏に魚介風味のスープは流行りの甘ったるいものではなく、
だいぶ和のテイストに寄ったもの。食べたことある感の中に、
パンチというか、ワンランク上のものを感じます。
具はスープに角切りチャーシュがごろり、ネギ、メンマは少しだけ。
半茹で状態の野菜が麺皿に盛られており、濃厚なスープとの
コンビネーションがすばらしい。茹で加減が完璧。
全てのレベルが高すぎて、そこらではつけ麺が食べれなくなります。
完全にノックアウト。美味すぎる!
某有名ラーメンサイトにも登録されている店ですが、
しかし、その味のポテンシャルの割にサイトでの評価はそこそこ。
車じゃないと行けないよ うな立地ですし、まだまだ採点者が少ないんですね。
しかし、一気にフィーバーしてしまいそうな気配のあるお店。
フィーバーしてし まったら=強烈な行列店になってしまったら、
この記事も伏字をやめます~
強烈に美味いつけ麺屋があるということなので、
ご一緒させていただきました。
で、いつもはメニューと店名をタイトルにするんですが、
今回は伏字です。
なぜなら、行列店じゃないのに美味すぎるから!
独り占めしたい・・・!(笑)
(※時間帯によっては行列するそうです。)
せめて、お店の外観を・・・モザイク付きで(笑)。
地元の人にはどの店か分かりますね。
メニューはつけ麺のみ。ラーメンはないです。
期間限定でかなり凝ったメニュー(あん肝とか、クラムチャウダー風とか)
も登場するそうですが、今回は売切れ。
お店の定番である濃厚つけ麺に挑戦しました。
まず、麺が凄い。全粒紛使用で色が濃く、色だけでなく小麦味も相当に濃いです。
舌触り、喉越しともに完璧。スープなしで全部食べれそう。
スープは粘度は程よく、粉っぽさもさほどない洗練されたもの。
味は相当に濃くチューニングされていますので、スープに長く浸けすぎると
味が濃くなりすぎます。粘度が高すぎないので、軽くつけるぐらいで
麺への絡み具合が丁度いいです。
豚鶏に魚介風味のスープは流行りの甘ったるいものではなく、
だいぶ和のテイストに寄ったもの。食べたことある感の中に、
パンチというか、ワンランク上のものを感じます。
具はスープに角切りチャーシュがごろり、ネギ、メンマは少しだけ。
半茹で状態の野菜が麺皿に盛られており、濃厚なスープとの
コンビネーションがすばらしい。茹で加減が完璧。
全てのレベルが高すぎて、そこらではつけ麺が食べれなくなります。
完全にノックアウト。美味すぎる!
某有名ラーメンサイトにも登録されている店ですが、
しかし、その味のポテンシャルの割にサイトでの評価はそこそこ。
車じゃないと行けないよ うな立地ですし、まだまだ採点者が少ないんですね。
しかし、一気にフィーバーしてしまいそうな気配のあるお店。
フィーバーしてし まったら=強烈な行列店になってしまったら、
この記事も伏字をやめます~
(随時更新)
■6/3(木)
[ACT] Baby Breath Variation 【as a guest】
~いまのまい Birthday Live~
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 18:30/19:30
[CHARGE] 2000円
※ PAスタッフ兼任のライブです。
■6/4(金)
[ACT] 堀尾和孝 【as a guest】
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 19:00/20:00
[CHARGE] 2000円
※ PAスタッフ兼任のライブです。
■6/6(日)
[ACT] ももみっけぃ =もも 百田忠正+みつ 黒川照家+けい KEICO
[PLACE] 西荻窪 Live Spot Terra
[OPEN / START] 19:00/20:00
[CHARGE] 2500円
■6/16(水)
[ACT] SHOWDAI BAND
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 18:30 / 20:15
[CHARGE] 2500円
■6/18(金)
[ACT] 漂流ワゴン
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 18:30 / 20:00
[CHARGE] 2500円
漂流ワゴン初の金曜日ライブ!
(日曜開催の時間帯から変更で20時スタートになります。)

■6/19(土)
[ACT] TERRY BAND
[PLACE] 吉祥寺 BLACK & BLUE
[OPEN / START] 19:00/--:--
■6/20(日)
[ACT] SAKURADA バースデーナイト
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 18:30/--:--
[CHARGE] お問い合わせ→ 03-5368-1317(SOKEHS ROCK)
■6/22(火)
[ACT] SUPER SOUL BABYZ (SHOWDAI BAND)
[PLACE] 新百合ヶ丘 ROUTE66
[OPEN / START] 18:30 / 19:25
[CHARGE] 男性2000円/女性1500円
■6/26(土)
[ACT] プチワゴン(仮名)
[PLACE] 伊勢佐木町 +PLUS
[OPEN / START] 18:00/20:00
[CHARGE] 未定
漂流ワゴンのピアノ坂本崇とドラム川村成史とのトリオで出演!
※ 【as a guest】表示のあるライブは、何曲かのゲスト参加ライブです。
※ ライブスケジュール=この記事は追加・変更があるごとに更新します。
■6/3(木)
[ACT] Baby Breath Variation 【as a guest】
~いまのまい Birthday Live~
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 18:30/19:30
[CHARGE] 2000円
※ PAスタッフ兼任のライブです。
■6/4(金)
[ACT] 堀尾和孝 【as a guest】
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 19:00/20:00
[CHARGE] 2000円
※ PAスタッフ兼任のライブです。
■6/6(日)
[ACT] ももみっけぃ =もも 百田忠正+みつ 黒川照家+けい KEICO
[PLACE] 西荻窪 Live Spot Terra
[OPEN / START] 19:00/20:00
[CHARGE] 2500円
■6/16(水)
[ACT] SHOWDAI BAND
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 18:30 / 20:15
[CHARGE] 2500円
■6/18(金)
[ACT] 漂流ワゴン
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 18:30 / 20:00
[CHARGE] 2500円
漂流ワゴン初の金曜日ライブ!
(日曜開催の時間帯から変更で20時スタートになります。)
■6/19(土)
[ACT] TERRY BAND
[PLACE] 吉祥寺 BLACK & BLUE
[OPEN / START] 19:00/--:--
■6/20(日)
[ACT] SAKURADA バースデーナイト
[PLACE] 四谷三丁目SOKEHS ROCK
[OPEN / START] 18:30/--:--
[CHARGE] お問い合わせ→ 03-5368-1317(SOKEHS ROCK)
■6/22(火)
[ACT] SUPER SOUL BABYZ (SHOWDAI BAND)
[PLACE] 新百合ヶ丘 ROUTE66
[OPEN / START] 18:30 / 19:25
[CHARGE] 男性2000円/女性1500円
■6/26(土)
[ACT] プチワゴン(仮名)
[PLACE] 伊勢佐木町 +PLUS
[OPEN / START] 18:00/20:00
[CHARGE] 未定
漂流ワゴンのピアノ坂本崇とドラム川村成史とのトリオで出演!
※ 【as a guest】表示のあるライブは、何曲かのゲスト参加ライブです。
※ ライブスケジュール=この記事は追加・変更があるごとに更新します。
もくじ
自己紹介
Hamber(ハンバー)
性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身。活動拠点は東京のサックス吹きです。
パワフルかつジャンルを問わないプレイスタイルが信条。
自己のバンド漂流ワゴンを率いつつ、大杉漣バンドをはじめとする数々のライブサポートやレコーディングに参加しています。
また、高井戸音楽スクール(7月開校)の講師や、たまに四谷SOKEHS ROCKの音響もやっています。
音楽の話題はそこそこ、ラーメン記事ばかりのブログですが(笑)、お楽しみください。
パワフルかつジャンルを問わないプレイスタイルが信条。
自己のバンド漂流ワゴンを率いつつ、大杉漣バンドをはじめとする数々のライブサポートやレコーディングに参加しています。
また、高井戸音楽スクール(7月開校)の講師や、たまに四谷SOKEHS ROCKの音響もやっています。
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