ラーメンというか･･･タイ料理です。

日曜の西荻窪でのライブ、昼ごはんはラーメンでしたが、
晩ごはんは、メンバーと恒例のベトナム麺･･･と思いきや、
お目当てのTUKTUKは臨時休業。

しかし、並びにはタイ料理「ルアントーン」さんがあるではないですか。
とりあえず、アジアンなご飯を求めて初訪問です。

サラダやら炒め物やらを頼みつつ、やはり麺を注文。
ビーフンなどではなく、細い中華麺（正確には玉子麺）を使った
「バーミーヘーン ムーデェーン」です。
汁無し和えそば･･･細麺のあぶらそばといったところです。

ところで、これ、どう発音するん？(笑)



大盛りにしたらとんでもない盛りできました！
これ、底まで麺がギッシリです。3人がかりでも充分なボリューム。

スープというか、味付けは甘辛いもの。やはり魚醤でしょうか･･･？
甘味と麺のゴワっとした食感が面白いです。
クラッシュナッツもすばらしいアクセント。
チャーシューは八角で香り付けされた中華チャーシューっぽいもの。
台湾の腸詰とかと同じ味付け・香りです。

甘さが味の中心なのにおいしい。アジアごはんは面白いです。