写真がブレてます。そして、傾いてます。
なぜなら、ヘベレケでしたから（笑）。

1月下旬某日、某鍵盤師と打楽器師との飲み会で祐天寺から
神泉までハシゴ。飲み始め17時からシメのラーメンに辿り着いたのは
23時ぐらい･･･？記憶は定かでないものの、来たかった「轍」に初訪問です。

とにかく、看板というか変り種商品の「アーモンド坦々つけ麺」に挑戦です。



麺は最近の流行よりずいぶん細めの太麺。加水率も低めです。
気持ちやわらかく感じますが、モチっとしていてなかなか。

スープは･･･変わりダネ！
見た目はアーモンドスライスが珍しいですが、
味は焙煎されたまったり・ザラリの坦々テイスト。
初印象は「焼肉のタレ」っぽかったんですが、
独特のバランスでまとめられた面白い味わいです。

あぁ、レビューするほどの記憶がない。
今度はシラフで行ってみたいです（汗）。