いいとこ見つけた！
本八幡駅南東にある「魂麺」です。

レコーディングでしばらく通ってた本八幡（市川）。
お店の存在は知っていたんですが、立地情報を勘違いしていて、
作業も終わりつつある1月中旬に本命発見･･･遅かった（涙）。

メニューですが、澄んだ醤油スープ+細麺の「魂麺」も気になりつつ、
ここはやっぱり、鶏白湯の濃厚スープ+太麺の「太魂」に挑戦。

券売機で食券を買うんですが、トッピングに「のり（大判一枚）」の文字が･･･
しかも150円。高っ！これは何かあると思って、迷いつつもポチっと。



こ･･･これか！？（笑）
確かにのり一枚、丸ごと入ってる。
やってくれるぜ、魂麺。



スープは･･･美味い！塩梅も丁度いい濃厚な鶏白湯。トロミがたまらんです。
新宿の名店「風雲児」で注目された濃厚鶏白湯ですが、遜色ない出来です。

麺は珍しい平太麺。スープがよくからむし、舌触りも面白い。
メンマ・チャーシューもマッチしてるし、水菜がさわやか。

そして、驚愕のトッピング＝海苔も分厚くて、スープに浸ってもへばらない。
味も濃厚で、好きな大きさにちぎりつつ、麺をくるんで食べると絶品！

店主に聞いてみると、地場ものの高級品で、
「どうせ１枚ぶん出すなら、八つ切りじゃなく、まんまで出したら？」
というお客さんのアドバイスから、この冗談みたいな仕様になったとのこと。
インパクトも含め今までいただいた海苔onラーメンの中でダントツの１位！

お店は構えた感じがなく、気楽に入れる感じですが、
研究心やアイディアがすばらしい。
近所にあったら通いそうな店だけに･･･市川なのが残念！
でも、また行きたいと思います。