12/17（木）
この日はOFF。OFFの日はもっぱらラーメン探索です。

とはいえ、以前行った店への再訪も怠りません。
今回は環七と青梅街道の交差点にある「てつや」さんに再訪です。

前回、正油ラーメンをいただいたときに気になっていた限定麺、
「三代目てつや正油～匠～」に挑戦しました。
映画タイトルみたいなメニューやなぁ。



例のごとくのりトッピングです。
麺は11月に正油をいただいたときと同じ感想。食感がたまらなくいいです。

スープはもともと粘度があるものでしたが、
魚介風味が強調され、魚粉らしいザラつき感もあります。
また、マー油のような焦がし香油が乗っており、味にパンチが加わりました。

同じ正油ラーメンでもずいぶんと印象が変わるもんです。
ここはスープの種類が豊富なんで、もう少し通って自分にとっての
お気に入り見つけたいと思います。