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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
オープンほどなく訪問して気に入ってしまった
柴崎駅のHAGGYですが、新メニューが登場しました。

もともと、ラーメンつけ麺の2頭立てメニューでしたが、
新たに辛いヤツが加わりました。



てっぺんにパクチー(香菜)が乗ってます。ちゃんと乗せていいか
事前に聞いてくるあたりが好感が持てます。

麺は通常のラーメンと同じ。スープベースも同様ですが、
酸味と辛味が付加されてます。辛味は結構鮮烈で食べてる途中で
汗が止まらなくなりますが、持続系の辛さではなく心地いいです。

パクチーが乗っているだけに、かなりタイ・ベトナム料理寄りの
仕様になっていますが、さすがもとのスープの旨味を活かしつつ
まとめ上げてます。

余談ですが、卓上の調味料に生ニンニクが揚ニンニクに代わって
登場したのが嬉しかったです。

今後、どんな限定メニューが登場するか、楽しみです。

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

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@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - RED(大盛)@ らーめんHAGGY Produced by Hamber(ハンバー) 
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