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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々


水曜は六本木でライブだったので、本番前にラーメンチャージ。
現場(morph tokyo)上の「一蘭」にも魅かれたんですが、
餃子も欲しかったので向かいの「光麺」にしました。

さて、すでに経験済みの定番商品のほかに期間限定商品があったので、
今回はそれに挑戦。バルサミコ酢を使った「酸辣ニラ光麺」です。

酸辣(すゎんらー)または酢辣(すーらー)タンメンはいろんなトコで
いただいているんですが、今回のはバルサミコ酢のおかげで、
食べたことのない風味。なかなか面白い。

麺は加水率の高い細ちぢれ麺。特筆する部分はなし。
スープはすっぱさも辛さも極端な部分がなくて、ちょっと物足りない感じ。
意外な食材を使っての企画力はさすが光麺といったところですが、
個人的には「とろみ」がある一般的な酸辣タンメンが恋しくなりました。

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - 酸辣ニラ光麺@光麺 六本木店 Produced by Hamber(ハンバー) 
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