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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々


(怒涛の過去記事UP その8)

10/10(土)は夜のリハ後に三軒茶屋へ。
豚骨魚介系で気になっていた「たいぞう」へ初訪問です。

太麺・豚骨魚介・ぶっといメンマ・・・
メニュー名と見た目がまんま一致しているラーメンです。
「節骨こってりらーめん」といって「たいぞう」が付かない
メニューがあるんですが、味玉・のり・ネギの盛りが違うようです。
ネギが2種類盛ってあるのは興味深い。

さて、スープは乳化の進んだ濁りスープですが、
よくある甘ったるい味付けでもありません。
なかなか男らしいスープですが、思ったほど濃厚じゃないというか、
粘度が物足りなかったです。

にんにくが卓上のクラッシャーでつぶせるのはうれしいです。
やはり、丁寧な刻みニンニクか、クラッシャーがこういうラーメンには
ベストマッチです。

チェーン系としては非常に流行りのいいとこを押さえてて美味いんですが、
「コレっ!」というパンチ力を感じないのが残念でした。

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

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@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - 節骨こってりたいぞうらーめん@節骨麺たいぞう 三軒茶屋店 Produced by Hamber(ハンバー) 
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