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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々


7/19のライブ前、つまり「たけにぼ」をいただき、現場でのサウンドチェックが
終わった後ですが、うっかりメンバーと麺を食べに行くことになりました(笑)。

最近オープンしたこのお店、完全に居酒屋+シメにチャンポンという
コンセプトの店ですが、なかなか侮れない味でした。

鉄鍋に入って届いたのはスープ少なめ(濃いめ)で麺や具がスープから
ほとんど顔を出しているもの。ちなみに、他のメンバーは「濃い味」ではなく
普通のちゃんぽんをオーダーしたので、もう少しスープが入っています。
どちらにせよ、「長崎ちゃんぽん」とはまったく見た目が違います。

で、コレが結構美味いです。ラーメンとしてではなく、ジャンク的な麺として。
例えるなら、「博多モツ鍋」の煮詰まった残りに麺をいれて煮込んだ感じ。
ニンニク、ニラ、キャベツ、鷹の爪という具がまさにその風情。
豚肉とイカゲソもいい味出してます。

コレは単体でおつまみとして成立します。
今度は麺屋としてではなく、居酒屋として使わせてもらいます(笑)。

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - 筏天ちゃんぽん 濃い味@ちゃんぽん堂 筏天(ばってん) 代々木店 Produced by Hamber(ハンバー) 
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