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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
平日昼間営業店探訪シリーズ。
(そんなシリーズあったんかいな?)

今回は府中(分倍河原)の「ふくみみ」さんです。

東京からなら、甲州街道を府中駅を越して府中街道と
交差してから1本北へ入ったあたり。
街道から1本入った住宅街で、ラーメン店があるようには見えない
ロケーションです。

昼時ちょい過ぎというか、閉店が15:00なんで、14:20は遅い部類ですが、
それでも満席でした。

特製中華そばにはチャーシューが3枚と味玉が乗ります。



鶏ベースですが、魚介や豚など複雑な味わい。似た味を形容できない。
でも、なんだか癖になる絶妙な味わいです。

そして、一番気に入ったのが麺!
ポキポキしつつも弾力もある細いストレート麺の食感がたまらないです。

見た感じよりも油が表面を覆っているので、こってりしていますし、
細い麺でも油と相まってスープをよく持ち上げるので、
物足りなさはないです。

気が付くと丼の底が見えている。そんなスゴいラーメンでした。

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - 特製中華そば(大盛)@ふくみみ Produced by Hamber(ハンバー) 
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