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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々


今週火曜は古巣の代々木上原に昨年オープンした
「五行」に行きました。

もともと、西麻布店の前をよくバイクで通っており、
その繁盛具合と某ラーメンWebサイトでの高評価に
期待して行きたいと思っていた店です。

ココは博多ラーメン「一風堂」系列の店で、
BARとラーメン屋が合体したようなコンセプトになっています。
薄暗く、かなり小洒落た内装。

まぁ、それほど酒の種類が多いわけではないんですし、
手の込んだカクテルなんかもないんで、なんちゃって感はあるんですが、
平日19時まで「ハッピーアワー」で生ビール380円!
飲む気満々で訪問しました。

おつまみのメニューも充実していて、なかなかに美味&リーズナブル。
生ビール3杯チャージののちに、ラーメンをオーダーです。

出てきたのは真っ黒な味噌ラーメン。
昨年の大阪ツアーで頂いた竹炭味噌みたいな見た目ですが、
これは焦がし味噌。カンカンに熱した中華鍋にアツアツのラードを
投入して炎を上げながらスープを仕上げるストロングな一杯。

まず、第一印象は「熱い!!」ここまで熱いのは今まで
遭遇したことないです。明らかに水の沸点を超えた油の温度。
個人的には口の中を火傷するぐらいのラーメンが好きだったりするんで、
これはこれでアリです。ビックリしたけど。

スープの味は香ばしくて酸味が効いたものです。
麺は中細のストレートなもの。角張っているので、食感が面白いです。
酒の仕上げラーメンらしく、やや固ゆでに仕上がっています。

量的には仕上げ用だけあって、若干少なめ。
ラーメンのみ食べに来る場合は大盛り必須ですね。

先行してオープンしていた西麻布店の評判に期待していた割には
さほど強烈なインパクトは残りませんでしたが、コンセプトは面白いラーメンです。

個人的にはダイニング風ラーメン屋より、ラーメン屋を飲み屋として使うのが
好きなんで、お店のコンセプトには「?」でけど、「ハッピーアワー」はナイス!

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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