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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
4月中旬。池袋でのレコーディング後に寄りました。
池袋駅西口、要町通り沿いの「つけ麺屋えるびす」です。

前回はラーメンをいただいたんですが、その時の同行者が
食べてたつけ麺も良かったので、今回はつけ麺に挑戦です。

しかも、変り種「海老味噌つけ麺」。
「海老好きにはたまらない」との触れ込み・・・
「海老好き」ってえらい限定されたジャンルやなぁ(笑)。



見た目は濃厚味噌つけ麺。しかし、香りは強烈な海老風味!
調理中から「海老~!!」っと香ってきました。
ローストした海老油をふんだんに使っているようですが、
いかんせん強烈過ぎます。

なるほど、「海老好きにはたまらない」とのキャッチコピーは、
「海老好き」を引き寄せるためでなく、
「そうでもない奴は、このインパクトに怯むなよ」という意味だったか・・・(汗)

うーむ、スープの粘度、ベースの旨味は充分感じるんですが、
この強烈な海老風味と、否が応にも麺に絡む特濃スープにあって
強烈に塩分が高いのでそのしょっぱさにやられて完食がつらかったです。
スープ割も放棄。

普通のつけ麺にしとけばよかった・・・

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - 海老味噌つけ麺@つけ麺屋 えるびす Produced by Hamber(ハンバー) 
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