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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
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先週月曜は知人の3ピースギャルバンド FLOWER ZOMBIEを
観に四谷OUT BREAKへ。
彼女達の音響さんへの注文は、「極悪な感じで」だそうで(笑)、
そのとおりゴリゴリかっこよろしかった。

で、その向かいにある「太陽のトマト麺」にて晩メシ。
創作ラーメンはどうかな~と思いつつ、やはり興味には勝てません。

で、結論。コレは美味い!

ラーメンなのかと言われると、そうじゃないかも知れんけど、
イタリア料理とラーメンの融合度が見事で感心しました。

スープは鶏がらをベースにトマトを1杯につき3個使用した濃厚な
トマトスープ。
麺は加水率高めの極細麺。この配合具合でこの細さの麺は
滅多に見られません。これが意外とこのスープに合います。
トッピングはチャーシューと江戸菜。江戸菜という選択は
変わってますが、チャーシューはいかにもラーメンっぽくて面白いです。

卓上にはオリーブオイルとペッパーミル。
これが、どっちを追加しても異常に合います。
有料になりますが、ニンニクを入れると「極悪に」美味くなります。(笑)

というわけで、盲点をつかれた麺でした。
ラーメン食いたいときというよりも、コレを食いたいときに食いに行きたい、
そういう料理です。

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - 太陽のチーズラーメン@太陽のトマト麺 四谷2丁目店 Produced by Hamber(ハンバー) 
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