忍者ブログ
サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
6月某日、楽器消耗品の調達で渋谷へ。

道玄坂上のバス停でバスを降り、道玄坂を下っていくと見慣れぬ店が・・・
チェーンっぽい店構えだけど、メニュー構成が分かりやすく、
ちょうど昼時だったので、挑戦してみました。

こういう場合は、やはり看板メニューを。



おぉ~、チャーシューを除くと「純連」っぽい。そっち系ですか。

ラードの油膜はスープのアツアツを演出。
オレは口の中を激しく火傷するような札幌ラーメンが好きなんでOKです。
夏にいただくのはキツいけど(笑)。

麺は西山製麺っぽい黄色・半透明・縮れ麺。
(小林製麺製との情報あり)
見た目より、コシというか弾力が弱く、
意外にボソボソした感じでちょっと残念です。

チャーシューに乗ってるおろし生姜もアクセントになるかと思いましたが、
油分が多いこともあり、さほど効いてないように感じました。

スープも挽肉が入っていたりして純連を髣髴とさせますが、
何かひと味物足りない感じ。

純連代替ラーメンとしては結構な仕上がりですが、場所が場所だけに
ラーメン自体の単価も高く(トッピングなしで850円)、
ビールなんて銀座価格です(笑)。うーむ、いろいろ残念。


PR
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
ブログ内検索
バーコード
Sax Player - Hamber - 味噌ラーメン@真武咲弥(しんぶさきや) 渋谷店 Produced by Hamber(ハンバー) 
忍者ブログ [PR]
Designed by ninja-blog.com