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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々


7/12はライブで渋谷のO-Crestへ。渋谷円山町といえば、喜楽です。
前回も近所でライブの際、寄らせてもらいました。

前回は現場に居なかった先代の奥さんが元気に水汲みや
会計を担当しておられました。よかった、まだまだ元気そう。

さて、サッサと食べたかったので、スタンダードなラーメンを注文します。
ココは麺の茹で時間が長いので、見切りで茹でている麺を客の
オーダーに合わせて割り振りします。
なので、もやし麺やワンタン麺を頼んだ場合、そのいずれかのトッピングが
仕上がっていなければ、順番を飛ばさることもしばしば(汗)。

案の定、作戦があたり、注文から3分でありつけることに。
(ちなみに、昼に団体で行ったりしたら15分待ちもありえます・・・)
あと、この日のチャーシューは当たりでした。

相変わらずの香ばしいスープ。味は少しずつ変わってきてるかもしれないけど、
個性的でボリューム感があるスタイルを守りつづけているところがいいです。




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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - 中華麺@喜楽 Produced by Hamber(ハンバー) 
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