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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
2月中旬、四谷SOKEHS ROCK近く、温洲軒の跡地にできた新店、
「もぐら」さんに行きました。新潟ラーメンのお店だそうです。
店の狭さ=厨房・カウンター・席・引き戸・外(笑)がいい感じ。

とりあえず、基本メニュー「中華そば」(醤油ラーメン)に挑戦。



麺は細麺。スープは節系を効かせた鶏出汁。
表面の脂がまったりとスープの温度をキープしてます。

味的には結構淡白。しかし、ちゃんと旨味もあるんで、
インパクトはないながらも安心して食べられる感じ。

全体的にボリューム不足ではありましたが、
スープまで完食したラーメンは久しぶりでした。

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - 中華そば@つけめん・中華 もぐら Produced by Hamber(ハンバー) 
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