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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々


5/7は渋谷DUOにてライブサポート・・・ということは、
最寄の名店、「喜楽」に寄るチャンス!

渋谷で働いていた頃はよく通っていました。
独特のオペレーションを楽しんだり、
味のばらつきを楽しんだり(失礼!)と思い出深いお店です。

いつもは「もやしワンタン麺」を頼むんですが、
野菜炒めの汁がスープに混ざるため、
今回はスープの味を確認するべく「ワンタン麺」です。
ここのワンタンは衣の食感がチュルチュルしてたまらんのです。

麺は黄色いストレート平太麺。コシがありますが、これは
昔から変更されたのかもしれません。少しゴワゴワ感が増した気がします。

スープは揚げネギの風味が効いた醤油味。
味自体はあっさりしていますが、脂っこさと麺のボリュームで
かなりなガッツリ感を味わえます。

総じて、昔通っていた頃のほうがうまかったように感じますが、
自分自身の好みの変化もありますし、それでもなお充分にうまい
個性的なラーメンです。

さて、ライブ前とは思えないガッツリチャージのあとは、
これまた近くのTerra Planeにて開場まで待機。
こういうお店が会場近くにあると助かります。
もちろん、ライブも大盛況!
満足なひと時でした。
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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - ワンタン麺@喜楽 Produced by Hamber(ハンバー) 
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