急遽参戦したライブの帰り、反射神経の使いすぎで疲れた体に
ラーメンチャージ。やはり、深夜のラーメンはやめられない･･･

そんなわけで、メンバーと会場の西荻窪から北上し、
下石神井の幸来さんにやってきました。
ヴォーカルの由木ちゃん懐かしの味だとか。



九州ラーメンとのことですが、博多系ではないですね。
比較的あっさりした豚骨スープに背脂でコクを出しています。
麺も加水率高めの中ぐらいの細さの麺です。

スープは白胡椒の効きが印象的な豚骨。
粘度はほとんどなく、トロリと言うよりザラリとしたまったり感。
コクは背脂にて補完している感じです。

味は違えど、中央道×環八の「江戸壱」や第三京浜出口の「なかむら屋」
を思わす豚骨ラーメン。共通点は、豚骨・深夜営業。

早朝6時まで営業している街道沿いのお店は、働く男たちの
根強い人気に支えられているオーラが漂ってました。