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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
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もちろん、「まちだけ」ではないです。「まちだや」です。家系ラーメンです。

今日はなんとなく、こってり+太麺な気分やったんで、淵野辺からの帰り道、
新百合ヶ丘駅の南側にある町田家に行きました。

臭みが程よく取り除かれ、それでいて力強いとんこつ醤油スープ。
たくさん浮いている鶏油も思ったよりあっさりしていていい感じ。
麺は家系ではスタンダードな太さ。ちょっと1本1本が短くて食べ応えが
弱いかなぁと思いました。

さて、今回はのりを増量したんですが、その量がハンパじゃないです。
これはひと口につき1枚食べないと、最後に残ってしまう枚数・・・
ずーっと、麺+のりで食べつづけたので、美味かったけどアクセントに
ならなかったのは誤算でした。

なかなかバランスのよい家系ラーメン。
新宿にもお店があるし、また寄らせてもらいます。


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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - ラーメン(中盛り・のり増量)@町田家 新百合ヶ丘店 Produced by Hamber(ハンバー) 
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