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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
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やめられない、止まらない。火曜は夜もラーメン!

てなわけで、経堂に寄ったついでに博多ラーメンの人気店、
「英」(ひで)にてラーメンチャージです。

博多ラーメンは特にスープにおいて、
環7「なんでんかんでん」系の豚骨臭バリバリタイプか、
麻布「赤のれん」系のこってり臭くないタイプかに分かれると思うんですが、
ココは臭くなくてまったりしたスープが売りです。
(ちなみにサラサラとんこつは論外)

博多ラーメン的には突出した個性はないんですが、バランスがよくて
飽きないラーメンです。
今日も替え玉で満腹。ごちそうさま。

ただし、オペレーションは多少不満。>

出食のタイミングが他の博多ラーメンに比べて早いわけではないのに、
10席そこそこのオーダーを厨房の3人で復唱(聞き返し)しまくる。
並んでいる時にスープのこってりあっさり注文を聞かずに勝手にデフォで作る。
もともと煮玉子1/2が入っているのに、トッピングで煮玉子を注文した客にその旨を伝えない。
・・・などなど、改善すれば最高や」のに。

食べ歩きしてるとこういうところも気になってまうんですねぇ・・・
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経堂“英”vol,3
久々の名店訪問。 今年32杯目ですよと。 前回のレポートはコチラ 最寄:経堂 電話:03-5477-3707 住所:東京都世田谷区経堂2-8-7 定休:不定休 平日:11:30 - 21:00 土曜:11:30 - 21:00 日祝:11:30 - 21:00 足の状態もだいぶよくなってきたので、ふらっと経堂まで。 駅前は整備されてかなり綺麗になりましたね。 駅から徒歩5分ほど、すずらん通りをテクテクと歩くわけですな。 天気は雲りがちでしたが、暖かかったので快適でしたよと。 人...
URL 2009/02/15(Sun)18:48:29
とんこつらあめん 英 経堂店 [経堂]
先週の月曜日(祝日)は、所用で経堂へ。 お昼に、北口の経堂すずらん商店街で、 た...
URL 2009/08/01(Sat)23:37:01
経堂“らーめん英 ”vol,4
2010年116杯目ですな。 前回のレポートはコチラ 最寄:経堂 電話:03-5477-3707 住所:
URL 2010/12/25(Sat)11:04:46
経堂“らーめん英 ”vol,5
2010年118杯目ですな。 前回のレポートはコチラ 最寄:経堂 電話:03-5477-3707 住所:
URL 2010/12/25(Sat)11:12:59
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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - ラーメン ねぎW@らーめん 英 本店(経堂) Produced by Hamber(ハンバー) 
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