忍者ブログ
サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
ラーメンというか・・・タイ料理です。

日曜の西荻窪でのライブ、昼ごはんはラーメンでしたが、
晩ごはんは、メンバーと恒例のベトナム麺・・・と思いきや、
お目当てのTUKTUKは臨時休業。

しかし、並びにはタイ料理「ルアントーン」さんがあるではないですか。
とりあえず、アジアンなご飯を求めて初訪問です。

サラダやら炒め物やらを頼みつつ、やはり麺を注文。
ビーフンなどではなく、細い中華麺(正確には玉子麺)を使った
「バーミーヘーン ムーデェーン」です。
汁無し和えそば・・・細麺のあぶらそばといったところです。

ところで、これ、どう発音するん?(笑)



大盛りにしたらとんでもない盛りできました!
これ、底まで麺がギッシリです。3人がかりでも充分なボリューム。

スープというか、味付けは甘辛いもの。やはり魚醤でしょうか・・・?
甘味と麺のゴワっとした食感が面白いです。
クラッシュナッツもすばらしいアクセント。
チャーシューは八角で香り付けされた中華チャーシューっぽいもの。
台湾の腸詰とかと同じ味付け・香りです。

甘さが味の中心なのにおいしい。アジアごはんは面白いです。

PR
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
ブログ内検索
バーコード
Sax Player - Hamber - バーミーヘーン ムーデェーン@ルアントーン Produced by Hamber(ハンバー) 
忍者ブログ [PR]
Designed by ninja-blog.com