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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々


今週アタマに神戸に帰ったついでに西宮を散策。
もちろん、ラーメンも食ってきました。

学生時代、母校に近い中津浜線(幹線道路)沿いに出現した
「宮っ子ラーメン」。神戸ラーメンのスタンダード「もっこす」の流れをくむ、
ジャンキーかつ本格的なラーメン店で、よく通ってました。

西宮を離れて12年。宮っ子ラーメンも支店をいくつか出しており、
そのひとつ、札場筋沿いの城ヶ堀店に初訪問です。

ラーメンは懐かしいフォーマット。
醤油色の余り濃くない白濁豚骨ベースのスープに、中細のストレート麺。
薄いチャーシューとどっさり青ネギ。これぞ神戸ラーメン!

今回は「ねぎ三昧」というメニューで、青ネギのほかに斜め切りしたとろとろの
炒めネギと、焦がしネギの3種がわんさかと入っています。
食えども食えども、ネギの山。しかし、なかなか楽しいメニューです。

ラーメン自体は正直、当時の味をはっきり覚えてませんが、
スープのワイルドさが消えて、食べる人を選ばない感じになりました。
前はワイルドな獣臭と生ニンニクのバトルといった感じで、
学生か肉体労働者にしか容れない感じだったんですが。まぁ、これはこれで良し。

東京にも神戸ラーメンを掲げる店もありますが、さすがに味が遠い。
意図していることは正しいんですけど、なぜかあの味が出ない・・・

今度帰省する時は、もっこすや宮っ子本店にも行きたいです。


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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

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@sax_hamber
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