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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
このところ、ためては書いてきたラーメン記事・・・
とうとう3週間さぼってしまい、一挙に15件の更新となりました(大汗)。
それでは、7/4の長野ツアーから先々週分まで、2週間分。
おつきあいいただければ幸いです。




7/4は長野の駒ヶ根でTERRY BANDのライブ。
高速バスを伊那ICで降りて、TERRYさんにピックアップしてもらい、
駒ヶ根へ向かいます。

駒ヶ根に美味いラーメン屋ありとのことだったんで、ちょうど昼時、
立ち寄ったのがココ「がむしゃら」です。

どうやら、「ラーメンの鬼」こと佐野実氏プロデュースの店のよう。
ここまで勢力を伸ばしてくるとは・・・
調べてみたら、駒ヶ根では結構有名だったラーメン店「一兆堂」さんが
リニューアルしたのがココのようです。リニューアル前から
このとんこつ醤油は人気があったみたいですね。

さて、替玉が可能とのことで、まずは太麺でいただきます。
しっかりと動物系のコクが出たスープに背油がいい感じ。
レベルの高いスープです。ニンニクを入れると更にうまい。
太麺はさほど特徴的ではないものの、スープとの相性もいいです。
具は特筆することはないけど、邪魔なものもなくいい感じです。

さて、食べ進んだところで、細麺で替玉を注文します。
200円(だったか?)という値段には疑問を感じつつ、
何か仕掛けがあるであろうことを期待して注文しましたが、予想通りでした。

こしのある細麺に、ダシ油が和えてあります。
これなら、追加投入後も味が薄まることはないし、このままでもいただける。
武蔵関の〇麺堂を彷彿とさせます。
替玉としては値が高いけど、この立地で佐野さんの麺を取り寄せてるから、
止むを得ない価格設定なのでしょう。

本番前に待望の現地ラーメンを堪能できたおかげで(?)、ライブも大成功!
明日は伊那名物「ローメン」を攻めます。


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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - とんこつ醤油ラーメン@麺匠 がむしゃら(駒ヶ根) Produced by Hamber(ハンバー) 
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