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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
行きつけになりつつある経堂の清勝丸さん。

太麺×豚骨魚介のスタイルで10分以内の近所で、
夜も食べることができる店では最も評価できます。
全体的には中堅。されど、メニューも豊富なんで
気分で変えられるところもなかなか。

で、さらにメニューが増えました。
意外や意外、博多ラーメンです!

経堂には「英」という博多ラーメンの名店がありますので、
いい度胸してるな~などと思いつつ、やはり試さずにはいられない。

マー油の入った「黒」もありますが、とりあえずは基本の「白」を注文。



お~、クリーミーな豚骨スープ!なかなかのもんです。
麺も、いつもの極太麺の正反対。パツパツの極細麺。
きくらげも大量に乗ってて嬉しいです。

ただ、少しスープがしょっぱい。もう少し塩梅を押さえてもらえれば
もっとスープの甘味を味わえるのに・・・替玉途中ぐらいで飽きてきてしまいます。

とはいえ、博多ラーメン専門店じゃないのにこのクオリティはさすが。
豚骨の煮出し方がいいんでしょうね。


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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

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@sax_hamber
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