忍者ブログ
サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々


日曜は淵野辺でレコーディング。
集合前に「淵野辺大勝軒」を目指したのものの、行列で入れず、
駅の西側にあるつけ麺専門店「一億兆」へ行きました。

初訪問ですが、つけ麺専門とは珍しい。
さすがに極太麺のつけ麺とあって、予想通りの待ち時間ですが、
店内のテレビのおかげでそんなにヒマはしませんでした。
大衆食堂チックでいいですね。

麺は加水率がちょうどいい感じ。
喉越しも、小麦味もなかなか。

スープは甘酸っぱい系。
最近の流行りの魚介豚骨で粘度が高く持ち上げ(麺への絡み)がいい
スープとは違い、かなり大雑把に言うと大勝軒系。

しかし、麺とスープの絡みが弱くて、不本意ながらスープに浸す時間が
延びてしまうのは残念です。オレはつけたらすぐ啜りたい派なんで。
もっと味を濃く、油も絡むようにすればええ感じなんですけど。

ただ、ご家族連れも来られてたんで、これぐらいのほうが
幼少期から舌をバカにしなくて済むかも。
どうにも、最近「こってり・濃い味」に慣れすぎてる気もします。

PR
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
[282]  [281]  [280]  [279]  [278]  [277]  [276]  [275]  [274]  [273]  [272

<< 寝ようとしたら HOME なぜか >>
自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

Twitter>
@sax_hamber
ブログ内検索
バーコード
Sax Player - Hamber - つけ麺@一億兆 Produced by Hamber(ハンバー) 
忍者ブログ [PR]
Designed by ninja-blog.com