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サックス吹き ハンバーの演奏とラーメンの日々
長野遠征帰り、途中でラーメンを食ったにもかかわらず、
同日夜にも地元でいただきました。

経堂の名店「英」です。
博多とんこつラーメンのお店ですが、冬季はちゃんぽんもやってます。

博多ラーメンで700円は割高ですが、ちゃんぽんは更に900円。
なかなか手が出ませんでしたが、興味には勝てません。

作っている手間を見ていると、価格差にも納得。
一杯ずつ中華鍋で大量の野菜と具を炒め、スープを煽ってます。



どんぶりから溢れんばかりのスープ。汁受け皿がつきます。
具のボリュームも満足。そして、アツアツ!(←高ポイント)

麺はもちろんは方ラーメンとは別のものを使ってますが、
いわゆるヤワ太のちゃんぽん麺とは違い、英らしいコシのある中太麺でした。

総評として「美味い!」
調味料としてソースがつくのはちゃんぽんらしいですが、
卓上調味料の追加なしで最後までいただきました。

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自己紹介
Hamber(ハンバー)

性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
兵庫県出身、東京在住のサックス吹きです。

自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、
いろんなバンドやレコーディングに参加しています。

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@sax_hamber
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Sax Player - Hamber - ちゃんぽん@らーめん 英 Produced by Hamber(ハンバー) 
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